作りすぎである

料理をがっつり作りたい気分になりまして。

まずはデパ地下の魚屋さん。脇目もふらず一直線に向かうは半端モノコーナー♪いつもだったらここに一見グロテスクな詰め合わせがあるのだが、今日に限ってお寂しい様子。前回買ってほくほくだったブリ（１５０円）サーモン（２００円）を諦め、マグロの切り身セット（１００円）をお買い上げ。お安いですが、結構な量の切り落としが入っているから素晴らしい。

　私の前に先客のカップルがおりまして、長く相談しておりました。これどうするんだろうね、聞いてみる？とか何とかうだうだうだうだ。おい。ちみたち。君らがどけてくれなんば、あたしゃお目当ての切り身を選べないのだよ。早く消え失せろいっえいっえいっ。と内心思いながらも、涼しい顔で売り場を一周した頃には失せておりました。よっしゃ。そうこなくっちゃねん♪だいたいこういった切り落としをどうにかこうにかして刺身にして食らってやろうなんざ考えが甘いのだよ。お魚素人が出る幕ではないのだ。はっはっは。

　その後別のスーパーへも行きまして、一度も買ったことのない牛すね肉を購入。野菜もここぞとばかりに仕入れて参りやした。

イタリア産、９８０円のワインを侮るなかれ（笑）

　夕方から作り始めまして、こんな具合。

・マッシュポテト（チーズ風味）
・トマトと牛スジ煮込みの完成直前品（レシピ不明で取りあえず冷凍庫行き）
・野菜カレー
・マグロと大根の煮物
・大根と人参のなます
・大根の葉でお漬け物
・もやしナムル
・りんごのぶつ切りジャム

　カレーは、カレーうどんも作ってみたいなと思い圧力鍋いっぱいに作ったので、保存が大変。もっと大きな冷蔵庫を買えば良かった。これでパン作りでも始めようものなら困ったことになる。
　

　スネ肉と牛スジの違いも危うい私が牛モノにチャレンジしたのは、先日お呼ばれした友達家でのPartyで食べた牛スジ煮込みがひじょーに美味しかったから☆マッシュポテトも、これがなんとも美味だったのよ。この夜は、友達の帰国祝い♪シャンパンのモエもあけちゃって女３人で宅呑みでしたホントにホントに私の大好きなお二人で、近くに住んでいて良かったなーと思います。

これは先週末、西武デパートの屋上。
程良い人の数で、子供たちとおじいちゃんがジャンケンポンッと言いながら「パイナツプル」をしたりかけっこをしたりしていて和やかな午後のひとときでした。程よく寒く、自販機で発見したコーンポタージュに冬の訪れを感じ、LOFTの手帳コーナーを巡っては２００９年の終わりを感じております。

経営は難しい

昨夜、バイト中に思い至ったこと。
いくら儲からないからと言って、スタッフをぎりぎりまで減らすのは如何なものか。

　お料理運んでオーダーとって、コース料理をみる。担当の範囲は決まっていても通りがかりに引き止められるのは当たり前。昨夜は、ドリンクを作るのがマネージャー一人。汚れたグラスは増え、置き場がなくなり、受けたまま出していないオーダーがずらり。何度お客さんに催促されたことか。

　ファーストドリンクもまだ行っていないということは、料理も出せない。後に後にとしわ寄せされていく印象。何かがおかしい。

　料理、ドリンクがスムーズに出れば、さらにオーダーを受けれたかもしれない。飲み物が早く出れば、時間もあるしもう一杯。とお客さんも思うかもしれない。スタッフを減らしたことで浮いた人件費と売り上げを比べても大差ないのか。確かに。だけど、店のブランドとしてはどうだろう。ドリンクが遅く、サービスの質が落ちたこの店に、もう一度来たいと思うのだろうか。いくら丸の内で景色が良くとも。

　一方で、もう一つのアルバイト先では真逆のことが起きている。スタッフは多め。こまめに歩き回って灰皿のcheckなど、お店の品格にまで気を配る余裕がある。何より、先輩スタッフの優しさと余裕が、お店の雰囲気を柔らかくしている。ギスギスしていないから、スタッフにとっても、このお店のブランドを大事にしようという思いが育っていくのだと私は思う。

　昨夜は珍しく、品のない人たちが現れた。閉店時間を過ぎて店長自ら声を掛けても話し続ける若い社会人たち。スーツを着ていて、一体どこの馬の骨だ！！と言いたくなった。情けない、あまりにお粗末なお客で、会社で一体どんな教育受けてんだ？と思いましたねー。業界によってもお客の質が分かれてしまうのは悲しいことですが、あぁやっぱりそういう業界人なんだ。あぁどうりでしっかりした職種の人たちだ。と思うことも多いです。

　品のあるお店には、品のあるしっかりしたお客が通う。なぜなら、それだけのハードルをお店側がサービスをもってして提示してくるから。

　どちらのお店も、経営難であることに違いはないけれど、人件費という赤字を出してもブランドを守ろうとする気負いを感じられるお店が、私は好きです。自分が店を出すとして、どちらを選ぶのか。その答えは、どう生きたいのか、と通じるものがあるのかもしれません。

誕生日

10月２７日
２５歳を迎えました。

ありがとう。
ありがとう（笑）

２５歳までには結婚を・・・・と思っていたのに踏んでシマッタので、もぅまぁよかたい〜♪と吹っ切れた気分です（爆）今後ますます暴走？したいと思います。

　３０手前の、小さな節目だと思っていたので、当日はどう過ごそうか悩みました。そこで乗馬をする予定にしていたんです。中国で乗って以来、実に５年ぶり。これを機に、ライセンス取ってモンゴルの大草原をお馬さんと共に走ろう♪な〜んて計画だったんですが・・・・

　集合は朝９時。会社をお休みして、１０分前には集合場所に立っていたんです。だけどどうした手違いか、送迎バスに置いてかれマシタ・・・・。その事実を目の当たりにして、頭マッシロ。お先マッシロ。

　会社休んだのに・・・・・普通に早起きしたのに・・・・
　っていうか誕生日なのに・・・・・！

　気持ちのいい青空の下、一人。虚し過ぎるー　泣くに泣けねー！

　
　そんなね。そんなね。そんなことで引き下がる私じゃぁなかとよっ！

　代案はすぐに思い当たった。以前知り合いから優待券に誘われたけど行けなかった、江戸川乱歩原作の新作歌舞伎。

　「京乱噂鈎爪〜人間豹の最後〜」
　
　

出演者も豪華 です。

市川染五郎
松本幸四郎
中村梅玉
中村翫雀

この日は千秋楽。
当日券で前から５列目、花道のすぐ側の席をgetできたのが良かった。

松本幸四郎の存在感はやはり凄いですね。染五郎さんにはない凄みだよなぁ。
私が好きなのは梅玉さん。良く通る低い声が素敵。
翫雀さんは以前、蜷川版歌舞伎での記憶があります。お公家さんがとてもはまり役で、舞台をぱっと明るくさせる方ですね。

ここは千秋楽。最後には染五郎さんのご挨拶が。
ちょ〜〜カミカミで微笑ましい雰囲気に。皆で挨拶の時も、一人違う方向を向いたりとか（笑）そんな飾らない素顔を見せるところが、人気の秘訣なんでしょうね〜。

その後、国会議事堂前にある国会図書館に立寄り、少々仮眠。

誕生日に、この国を思うも良し。

そして向かうは有楽町の大好きなJAZZバー。無理矢理お祝いして貰いました。シャンパンを頂いて、友達が来るのを待ちながら、馬のラベルがついたバーボンにまで手を出し・・・・酔っぱらい♪
マスターが何故か３６５日誕生日の本を持っていて、２７日を引いてくれました。当たってるような当たってないような・・・。

　マスターは？と聞いてびっくり。元カレさんと同じやんっ！大爆笑してシマッタ。あ〜運命か。なんて思ったけどこんな日に余計なこと思い出させないでよ〜とまたも大爆笑。ほんとにもうっっ。

その後、仕事帰りに駆けつけてくれた友達と高架下の居酒屋でお祝いして貰い、ご帰宅〜。

明日は普通に仕事だよ？と思いつつも頭が痛くなるくらい飲んでしまった。。。。

そんなこんなで、最後には楽しい一日になりました〜。

めでたしめでたし☆

横浜／三渓園

　横浜にある三渓園。そして誕生日に起きたいろんなハプニング等を書こうと思ったのに、iphoneで撮った写真がup出来ないんです。。画質が良すぎて。。。はは。嬉しいやらなんやら。アメーバに引っ越そうかなぁ。藤田社長好きだし♪

　加工するのが手間なので載せませんが、三渓園は美しかったです。

　原三渓という昔のお金持ちが、築いた財力を元手に、歴史的建築物を横浜の地に次々と移築。広大な敷地の中にセンス良く配置され、坂を上ったり階段を登ったりしながら見学していくわけです。（徳川家の数寄屋造りの別荘やら茶室やら五重塔）私財を投じてここまでの庭園を造り上げた原三渓を尊敬しちゃいます。

　昔の大金持ちは、スケールが違う！！！
　大枚はたいて海外の絵画を買って批判を浴びた日本人ですが、そんな目利きの日本人社長がいたからこそ、日本でもいい絵を観るこが出来るんですもの。感謝感謝。

　庭園の中で一際印象に残ったもの。

　岐阜県白川郷の「合掌造り」です。

　写真をお見せできないのが残念。
　建築物を見て、こんなに心貫かれたのは初めてでした。圧巻。というのか。時間ギリギリだったので中まで見学出来ませんでしたが、静寂の中に凛座する姿に見とれて１時間でもボーッとしていられたと思います。

　世界遺産。白川郷。

　是非行ってみたい！！ということで、１８切符で頑張ってみようかと思案中です。相当キツく強引な旅になるでしょう。

序章

いやはや。
少しはまともな文章を書かなあかんわ、と反省しているところです。
一応、「翻訳！」とか言っているわけですからねぇ。

　昨日、有楽町のJAZZバーで師匠のライブでした。そこでお会いした方が、児童文学の翻訳家を目指していたそうで、色々とお話しました。こだわり過ぎて消耗し、仕事として自分には向いていないことが分かった、という所にいたく共感。私もいろいろと方向性だけは考えているところです。

　
　ここ２週間、何をしていたのかイマイチ思い出せないんですが（苦笑）いつもどおり、必死に生きていたと思われます。横浜へ行って、友達と退社後に丸の内でcafeして、バイトして、ライブ行って、誕生日を迎えて、一ヶ月ぶりのレッスンがあって・・・・。saxの練習をレッスン前の３日くらいは必死にやっていました。エチュードが一冊、今月中にようやく終わりそうです！音色に集中して集中して・・・・その代わり、JAZZの練習曲は一向に進まなかったなぁ・・・。

　師匠に、リペアの相談。今月の半ばぐらいに出そうかと思います。ソプラノもそのうちやりたいと言ったら、それよりいいアルト買ったら。と言われちょいとショッキング。がーん。まぁいいです、正直なとこが聞けたから。私は好きだもんねっ！キャノンボール！！

　
　これから２つ、ブログ追加します♪
　時間よ遡れいっ♪

近況

箇条書きバージョンでお楽しみください（笑）

・昨日、２５になりました。
・２０代後半！！というメッセを朝一番で頂きました。
・凄く凹みました。（うそうそ）
・実は思わぬ方だったので、めっちゃ嬉しかったー。

・乗馬に失敗して歌舞伎で決着をつけました（なんのこっちゃ）
・国会議事堂を見ながら国会図書館で爆睡しました（誇張あり）
・行きつけのバーで運命の人と出会いました。ある意味（笑）
・実は眠かったけどお祝いしてもらいました。
・頭痛するまで飲みました at 火曜日なのに。

・その前の週末は、横浜へ行ってきました（長崎会の翌日）
・横浜が好きになってしまった。

・何で時間がないんだろう。
・何で４時間で起きちゃうんだろう。
・何で仕事がヒマなんだろう。
・パソコン開く時間がないのは何故？？

週末にまた書きます♪♪
とりあえず、ここまーでーよー♪ふっふーん♪♪

眠いっす！！

長崎人only！！

長崎人が大勢集まって、飲みました。

長崎で知らない人はいないであろう企業の「跡継ぎ」の人と出会って、刺激を受けました。深い話をする時間はなかったけれど、タメだったので親近感湧いた。

目標もって、修行して、いづれは長崎で仕事しようとしている、自動的な人が多いことに驚いた。捨てたもんじゃないね〜！長崎人！！

私も、家業のことはもっと真剣に考えて行動しようと思います。

折角東京にいるのだから、リサーチリサーチっ！

何しろ、
ここは世界でも最先端の場所なのだから！！

好きなタイプは？

先日、税理士を目指す方々との飲み会がありました。

もう仲間。みたいな雰囲気になっていて、楽しかった♪専門知識を使った笑いがこれまた面白いんですよね。

たとえば、

人との意見、性格上の違いを

「会計と税法の違いみたいなもんだよ」だから、「ゼッタイ交わらない永久差異だもんね〜」とか（笑）

何言ってんだい？と普通の人は思うところを、

上手いこと言うな〜！！と妙にツボにはまるんです。

途中、maiの好きなタイプはどんな人なの？という話題になりました。最近は聞かれて答えるのが、

「尊敬できる人」

そして、

「あぁ、この人は超えれないなーと思える人」

と、言うことにしています。

仲間の一人が、私のこの言葉に触発されたと、とある場所で書いていました。

妙に嬉しかった。

　こうやって誰かにいい影響を与えることが私にも出来ているんだ、と思えた。そういえば、私が「フェルマーの最終定理」という数学の本を読んでいる話をしてから、パティシエ検定を受けようと思い立った友達もいて、これも嬉しかったなぁ。

　あ、もう一つ。かなりビックリだったのが、一緒に中国へ行った後輩のこと。私が現地で中国人と意見交換したりしているのを真横で見ていて、中国語が話せなかった彼女は、急に思い立ったかのように休学して北京へ飛んで行っちゃったんです。これはもう、数日間行動を共にしていた私のせいですよね・・・・（汗）

誰かに刺激を与えれる人。

私もいま色んな友達、ミュージシャンからパッションを貰っている。逆に、私にもそんな役ができるなんて思ってもいなかったなー。

こうして書いていて思いました。

好きなタイプは？

ではなく、私自身がこうなりたいっていうものなんでしょうね。自分にないものを求める気持ち。

「尊敬してしまうくらい高みに昇っていて、この人は超えれねーーーな〜！」と

思われる人になりたいっ！？

現実問題、そこまで行っちゃうと結婚なんてできない気もします（笑）

五十嵐一生（tp)

先月、五十嵐一生さんのライブが六本木アルフィーでありました。

その前の月も行けなかったので、今回こそは聴こう！と思っていたんだけど、懐寂しく、行かなかったんです。。。。頑張れば行けないこともなかった。また来月行こうと・・・・・。

今日知りました。

五十嵐一生。この日、firstセットで舞台を降りています。

心筋梗塞。

　幸い、その場での対応が早く、すぐさま病院に運ばれたので今は病院でリハビリ中だとのこと。写真を見ましたが、お元気そうです。近いうちに復帰してくださるでしょう！

　山田穣さんの件もあり、私が本当に好きだと思えるミュージシャンが目の前から消える可能性を深く感じさせられました。ぞっとした。

　やりたい、聴きたいと思ったことは、やはり今すぐやるべきだと。

　お金もかかるし体力も必要だけど、それでも取り返しのつかない思いを残すよりはずっとマシだ。高校生の時に、強く感じた思い。やりたいことをやらないで今死ぬのは嫌だ！そんなスタンスでここまできた。ただの我が儘だと言われるでしょう。だけど、That's my way.

　今月は、新しいことをやるつもり。スケジュールにあえば、即決です。

　今日は部屋の配置換えをしました。住み易くなったみたい。動きがスムーズになって勉強もやり易くなりそうです。最近は英語の発音に注力中です。そろそろ簿記論も、しっかりしなくちゃ！模様替えで勉強がはかどりますように！来月は、大阪、京都、神戸へ行く計画を思案中です〜♪

ケイ赤城solo

１０月３日、土曜日。夕方から丸の内でアルバイトでした。

今日はのっけからソワソワそわそわ。友達がNYへ行っちゃうんです！！と副店長に懇願して、２１時半上がりに変更して貰いました。

　そして足早に向かうは高田馬場Hot House。お店の前に着いたのが１０時半。あーーもうFirstセットは終わってるよね・・・・と思っていたら、ピアノの音が聞こえてきて・・・・。演奏中はお店の中へ入れないので、扉の前にしゃがみ込んで終わるのを待ちました。まるで映画「Roun'd Midnight」の気分。曲が終わって入ると、目の前にはケイさんがにっこり座っておられました。

　バイトもあって、secondからしか無理だと分かっていても聴きたかったケイさんのピアノソロ。他のミュージシャンだったら、secondからなんて行かないです私。

　　ケイさんのsolo。

　そりゃぁ〜もう素晴らしかった！ほんとにほんとに来て良かったと心の底から思いました。今回のツアー。トリオでは既に２回聴いていたので、どうしてもソロを聴きたかったのです。

　遅れて入ったので、席は入り口に近い一番端っこ。これがなんと、実は最高な場所だった！ケイさんの左手ガン見状態だったので、何故私がここまでケイさんの虜になってしまったのか分かった気がしました。

　ケイさんて、とても、こう、メンテナンスされている様に感じるんです。指はもちろん、身体全体に渡って、他人まかせでは決してない、ご自身で日々調整されているような、そんな印象。指も、普通の人の1.5倍はゼッタイ骨密度高いですよね！（笑）と言ったら笑われました。

　上手く表現できないけれど、ケイさんのしっかりと芯の通ったピアノのタッチ。私の中の何かをすごく刺激する。それが何なのか、その正体、分かる気はしているんだけど、言葉にできない。青山で初めて聴いて以来、私の中にも変化が。どうやら、ケイさんのピアノから伝わってくる生き様に触発されているようです。

　この日は宇宙一小さなライブハウスだったので、たくさんお話出来て楽しかった。ケイさんの愛猫にホームレスのボーイフレンドが出来て腹が立つ（笑）とか。英語の発音についてもみんなで随分盛り上がったな〜♪そんなこんなでお店を後にしたのが深夜２時半？

　ラスト。
　アンコールはジョン・コルトレーン。

　演奏が終わり、くるっと向いたケイさんに、「今のあなたの為に弾いたんだよ。サックスやってんでしょ」と、さらりと言われ、何がなんだか一瞬以上分かりませんでしたが、嬉しかったーーー！だって、産まれて初めてです。そんなこと言われたの（笑）この夜のことは一生忘れないわ！

　そんな最高の空気に包まれたHot Houseを後にして、黙って帰るほど私ら出来てはおりません（笑）

　いざ行かん！お寿司屋♪ってことで、いつもの場所へ。

　友達と軽く行って語りあい、「あっ！そういえば私、上京してから今日か明日ぐらいで一周年だ！」という事実に、お椀に浮いたハートのおネギちゃんを見つけて気がついたのでした。

　
　上京して一年。こうやって明け方４時まで一緒に飲んでくれるGood Friendsも出来ました。一人で行けるBarも、なんだかんだ言って一つは確保♪一応、前に進めているような？まさかダメダメ街道まっしぐら？

でも、とっても楽しいですよ！もっと友達作りたいと思います♪♪